16.12.2017

a cena con la musica

Florian Egli | Roberto Pianca Quartet

Jazz standards con:

Florian Egli sassofono

Roberto Pianca chitarra

Marco Rottoli contrabbasso

Alessandro Rossi  batteria

 

 

la proposta dello chef

antipasto

carpaccio di verdure invernali con salsa di aceto di mele e croccante di grano saraceno al rosmarino

crema:

crema di carote gialle e porri con feta e nocciole tostate

primo:

agnolotti ripieni al castelmagno con crema di cavolfiore romanesco, olio ai pepi e croccante di mela

dolce

torta di castagne con salsa al mascarpone e zucca e croccante di meringa

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